GWも近づき清々しい青葉の季節となってきました。皆様いかがお過ごしでしょうか？

さて爽やかな風の吹くこの季節、私が毎年楽しみにしている事があります。

それは春の味覚筍です！

私が住む京都南西部は高級筍の産地であり、この時期になると朝取れ筍を売る路地販売のお店がたくさん登場します。
毎年大繁盛で昼前には売り切れてしまうので、今朝は出勤前に自転車を走らせて買ってきました。早朝にも関わらずたくさんのお客さんで賑わっており、筍の良い香りに朝からテンションがあがります。

筍ご飯、若竹煮、天ぷら、青椒肉絲、、何を作ろうかと悩みます。

皆さんのおすすめの食べ方があれば是非教えて下さい。

一山1,000円！

ちなみに竹は60年から120年に一度花を咲かせるそうです。一度見てみたいですね。